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《健康報》2007年1月26日專版刊登了飲水知識“你會喝水嗎？”文中提到，世界衛
生組織調查認為：人們當前的飲水習慣會決定該人10年後的健康狀況。不良飲水習慣可導
致生理和神經、精神功能減退，容易發生結石、通風、腫瘤和肥胖等。美國有研究表明，一
天喝5杯水比一天喝2杯或更少水的婦女患癌症的風險小45%，男性小32%。英國研究証
實，飲水充分的婦女患乳腺癌的風險比飲水不充分的婦女小79%。
但喝水也有學問，專家強調，幾種不當飲水方式必須摒棄。
⑴ 不喝生水。生水中含有各種各樣對人體有害的微生物。科學實驗証明，一滴生水中
大約有4000萬個細菌。另外還有寄生虫卵，其中的傷寒、痢疾桿菌在生水中可以活1個月
以上。這些病菌進入人腸道以後，容易使人患急性腸胃炎、病毒性肝炎、傷寒及痢疾等傳染
病。
⑵ 不喝重新燒開的水。有人為節約水、節約煤氣等將熱水瓶中剩餘的溫開水燒開飲用，
這是燒了又燒的“過開水”，亞硝酸鹽含量會明顯升高。
⑶ 不喝千滾水。即長時間沸騰的水，或者電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮沸過
久，水中不揮發物質如鈣、鎂等重金屬成分與亞硝酸鹽含量均會急劇升高。
⑷ 不喝蒸餾水。特別是反復使用的蒸鍋水，除亞硝酸鹽含量升高外，脫落的水垢會進
入人體引起消化、神經、泌尿和造血系統的病變，甚至引起早衰。
⑸ 不喝老化水。就是長時間貯存不動的“死水”。在空氣中暴露4小時以上的白開水
就極易受到細菌與雜質的污染，水的活性物質會喪失70%以上。在室溫下存放3天的水，每
升水可產生0.914毫克亞硝酸鹽。這種水會使人的血液喪失輸氧能力，飲用后會使人體細胞
新陳代謝減緩，對未成年人會影響其生長發育，對中老年人則加速衰老。
⑹ 不要飲過熱的開水。溫度過高的開水，對口腔、咽部、食管及胃的黏膜都會產生燙
傷而致充血，久而久之可導致炎症。現代醫學認為，炎症往往可以造成癌變。
⑺ 不能晨起飲用淡鹽水。清晨是所有人在一日中血壓 、血液粘稠度 的時間段，
此時飲用淡鹽水，對高血壓、高血壓伴糖尿病患者、心臟病患者來說會增加血液粘稠度和血
管緊張度導致血壓上升，增加心臟負擔，十分有害甚至危險。
⑻ 不能運動后立即飲涼水。運動后立即飲涼水很容易引起胃部血管與平滑肌痙攣，嚴
重時可引起胃出血。正確的做法是應先休息片刻，再緩慢喝一些溫水或淡鹽水。
⑼ 不能出汗后猛喝水。因為這樣會增加心、腎負擔，還容易導致電解質失衡。另外，
大量出汗時，胃腸道血管處於收縮狀態，吸收能力差，大量喝水會導致水在胃腸道內積聚，
使人感到悶脹不適，並引起消化不良。正確的做法是應先用水漱口，潤濕口腔與咽喉，再飲
50—100ml淡鹽水，休息30分鐘后再繼續飲水，但不宜飲用冰水。
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